こそうきん

こそうきん【枯草菌】

空気中や枯れ草・土壌中など自然界に広く分布する細菌。 好気性で， 熱に強い。 味噌・醤油のもろみに多数存在。 納豆菌もこの一種。 糸をひく腐敗は枯草菌によるものが多い。 遺伝学の実験材料としても多用される。